Pokuta za listerii
Mlékárenská firma Prom-Prodej, z níž vyšel sýr Baladur s nebezpečnou bakterií listeria, dostala od Krajské veterinární správy v Plzni pokutu 540.000 Kč. Prom-Prodej z Nepomuku na Plzeňsku prý mohla vzhledem k nebezpečí, které listerie v nadměrném množství znamenají, zaplatit i daleko více. "Kvůli tomu, že u této firmy byly problémy poprvé, a že šlo o nedbalost, nikoliv úmysl, rozhodli jsme o této částce. Výrobce už i tak řekl, že to pro něj bude likvidační sankce," řekl ředitel KVS v Plzni Richarda Bílého.
Veterináři kvůli listerióze zakázali vyrábět Baladur už na konci loňského roku. Závadný sýr jako první objevili hygienici ve Zlíně a proto okamžitě zastavili výrobu v plzeňské mlékárně a uzavřeli také firemní sklep v Bezděkově u Klatov, kde sýr dozrával, s tím, že právě v Bezděkově veterináři objevili řadu nedostatků. Na první pohled byl ve sklepě sice pořádek, ale firma tam nedělala pravidelnou dezinfekci a nevyšetřovala vzorky sýrů, jak jí nařizují předpisy, píše.
Potížím se přitom podle odborníků dalo předejít. "Kdyby pravidelně vyšetřovali své výrobky, tak to nemuselo přerůst až do takových problémů. Rozbory by bakterii odhalily," řekl Bílý.
Jednatel firmy Prom-Prodej Jaroslav Šobr o pokutě podle svých slov zatím neví. "Já fakt nevím, že bychom měli nějakou pokutu dostat. Provoz, kde se Baladur vyráběl, je zavřený," řekl.
Další sýry společnost dál vyrábí. Laboratorní testy ukázaly, že jsou v pořádku.
Listeriózou letos onemocněno 11 lidí, z toho sedm novorozenců. Hlášen je také jeden potrat a jeden dospělý zemřel. Loni onemocnělo listeriózou 80 lidí a 14 jich zemřelo. Většinu onemocnění má podle hlavního hygienika Michael Víta na svědomí jeden zdroj, jímž je mlékárenské firma. Vzorky z nejmenované firmy nyní zpracovává Pasteurův institut v Paříži, průběžné výsledky slibuje ministerstvo zdravotnictví do dvou týdnů.
Zdroj: ČTK