Výživa z pohledu specialistů mnoha oborů

Koncem srpna (ve dnech 26. až 29. 8.) bude Olomouc hostit 13. ročník Mezinárodní konference věnované vztahům mezi výživou a lidským zdraví INDC2013 (International Nutrition & Diagnostic Conference). Špičkové odborníky z oboru medicíny, potravinářství, výživy a analytické chemie přivítá Přírodovědecká fakulta Univerzity Palackého v Olomouci, na jejíž půdě se konference přispívající k hledání vztahů mezi výživou a lidským zdravím z pohledu odborníků různého zaměření bude konat.

INDC2013 je oficiální akcí společnosti pro výživu (www.vyzivaspol.cz), České společnosti klinické biochemie (www.cskb.cz), Společnosti pro probiotika a prebiotika (www.probiotika‑prebiotika. cz) a Institutu Nutrice a Diagnostiky (www.radanal.cz). Nad jejím konáním převzal záštitu ministr zdravotnictví doc. MUDr. Leoš Heger, CSc., ministr školství, mládeže a tělovýchovy prof. PhDr. Petr Fiala, Ph.D., LL.M., rektor Univerzity Palackého v Olomouci prof. RNDr. Miroslav Mašláň, CSc., a poslanec parlamentu PharmDr. Jiří Skalický, Ph.D.

Samotná konzumace vitaminů a antioxidantů nestačí k tomu, aby člověk byl zdravý. Výživa se dnes stává supervědou a její praktické uplatnění je nemožné bez týmové spolupráce odborníků na životní prostředí, zemědělskou produkci, potravinářské technologie, výživu a metabolismus a klinickou diagnostiku, která je založena na odborné znalosti analytické chemie. Odborníci na výživu se stále více shodují na významu probiotik pro lidské zdraví. Přednášky věnované probiotikům přihlásila řada světově uznávaných odborníků.

Letošní konference bude také zaměřena na diskusi týkající se vlivu konzumace piva a vína na zdraví člověka. Na setkání se bude též hovořit o významu luštěnin, zejména lupiny, jako významných zdrojů pro lidské zdraví v souvislosti s alergiemi nebo problémovými stravovacími zvyklostmi. Součástí bude i výstava firem vyrábějící potraviny pro zdravou výživu, klinickou diagnostiku a analytické přístroje.

V současné době je zaregistrováno přes 200 vědců z více než 30 zemí světa. Přijďte načerpat inspiraci a nové nápady na unikátní mezinárodní konferenci v Olomouci s doprovodnými akcemi, zajímavým programem a přednáškami.

Zdroj: Medical Tribune